＊おちつけ、あこみ！＊ 2006,1,14

パリのカフェには一年中 牡蠣が並んでいて、頼むとムッシューが貝を開いてとってくれるそう。
日本では、牡蠣の旬は冬・というイメージがつよいから。冬の贅沢といえば、、ということになりますね。
というわけで今日は、"牡蠣づくしの会"！幻のゴハン屋さん・タマリンドの、月に一度のおいしいもの会。

広島から取り寄せたぷりっぷりの牡蠣。これがタマリさんの手によって、どうなるのか・・・！

こうなった！！
生の牡蠣はもちろん。大根サラダには牡蠣の燻製のせ。ほうれん草と牡蠣のナンプラー炒め！牡蠣フライにはココナツミルクの香り高いカレーがかかっていました・・・！蓮根も入った？牡蠣のしんじょう！！大根と牡蠣のうまみのしみたおつゆに、シメは牡蠣めしでした・・・もーう、、初めてづくしです

燻製です、牡蠣の燻製！素材の味で勝負のシンプルな炒めものの美味しいことったら！！牡蠣フライ、カレーで味わったことありますか？牡蠣のしんじょう、食べたことありますか？？牡蠣めしのうまさは言うまでもなく、大根と牡蠣のうまみを一度に味わったことありますか！？


・・・落ち着けあこみ。 とにかく、タマリンドの牡蠣料理が素晴らしすぎだったのです


それはそれはゴキゲンなあこみ・牡蠣づくしな夜。でも、おいしかっただけじゃなくて。
だいすきな友だちたちに久しぶりーに会えておいしいものを一緒に食べて、過ごせたからだね