＊スプラウト！を育てる＊ 2002,9,3,

自給自足の第一歩？育てたものを食べるっていいなあ、て。
もやし研究会さんからスプラウトの種を購入して、ざるで育てて収穫しては食べています。要はカイワレです。

私が購入したのはマスタードシードルとアルファルファ。ところがマスタードは、ほんとにマスタードだったー辛い。いっぱい育ててもいっぱい食べられなくて、初収穫したものは冷凍して、以来アルファルファばっかり育てる日々。

はじめは種を半日つけておいて、あとはざるにあけた種を1日2，3回水で洗うだけです。育ってきたら、上から水をかけてあげます。

私はとれかけの種のからも一緒に食べちゃう。ぷつぷつした歯ざわりがまたいいと思っています。
市販のごまドレッシングとすりごまで和えたり、スイートチリソースときざんだピーナッツでタイ風でいただいたり。

次は何を育てよう。