＊いい顔、いい声、いい心

だいたい6時起きの毎日ですが
酵母の発酵時間を逆算して、平日でもパン焼きが大丈夫かと思い
30分早起きして、今年の初めての 杏酵母 でパン生地をこねました

少し前　帰り道に、木の下に落ちていた杏をひらって発酵させた自家製酵母



今週は　山の学校に上がるウィーク
山の学校の校長先生から、トマトをたくさんいただきました
夏の味がぎゅぎゅうっと詰まった、大地からの贈り物

学校に戻ってきて　夕方から
校長先生とお話しをさせていただきました
いろいろと、はずみ　お時間をたくさんいただいてしまいました

うちに帰ったら、杏酵母パンは　発酵が進みすぎてしまって、、
でも　はちみつに合わせたら、酸味と甘みを美味しくいただけるかなーと
県内産小麦100％にしたのだけど
白いパンは　自家製酵母のパンは、改めてむつかしい・・





人とつながり人とつながって生かせていただいていることを
改めて感じ入った、本日の　足元給食　
うずまきパンとツナスパにアスパラサラダ