acomi の心地いい暮らし

＊お気に入りの朝ごはん＊ 2002,11,21

今“朝ごはんの空気を見つけにいく”という本を読んでいます。堀井和子さん著。写真もいっぱい載っていて、文章も写真みたいに楽しめる。読んでいるだけで心地よくなるおいしい本です。

それで私の旅行した時においしかった朝ごはんのお話。

今年の7月初旬にモロッコに旅した時の朝ごはん。これはマラケシュの朝。クロワッサンとパンにはには杏ジャムとくるりとまるく切り取られたバターが添えられていて、オレンジジュースと、コーヒーとホットミルクのポット。

ああすてきな朝ごはん。完璧な組み合わせ！クロワッサンもさっくりとこげて香ばしいし、カフェオレも濃いーコーヒーとミルクが溶けあってやさしい味になった。これだけでかなり幸せなんだけど、＋オレンジジュース！モロッコのどこへ行っても朝に出てくるオレンジジュースが美味しかったんだー。

ここでは2回朝ごはんを食べたのだけれど、席に着くとジャムやバターやらを持ってきてくれたりと朝ごはんのお世話をしてくれるおやじがいて、2度目の朝に“オレンジジュース美味いねー！(一応英語。)”と伝えると、彼は私がコップをからにするたびに、満面の笑みとともにおかわりを注いでくれたのでした。モロッコへ渡ってからの私のおなかの調子は…イマイチで、おなか的にはオレンジジュースを流し込むのはよくなさそうだなあ、と思いつつも欲望のままにオレンジジュースを飲み続ける私。結局3杯もおかわりしてしまうのでした…。

＊あったかーい飲み物たち＊ 2002,11,18

あこみは小さい頃から牛乳が好きではありませんでした。でも今じゃああこみの家の牛乳の消費量は結構なものです！近所のスーパーは金曜日が牛乳の日なので、まとめて買ってしまうほどなのです。

クリームシチューや野菜のクリーム煮や、そしてカスピくんの培養やらでも使いますが、寒くなってからは特にあったかーい飲み物に使います。

まず好きなのはココア。これはインスタントコーヒーをちょっと入れるのがミソ。でもココアもたっぷりいれてたくさん飲んでしまうので、これは何だか体によくなさそうだぞ…と思って、最近はココアと“キャロブ粉”というのを入れたりします。キャロブとはアラビア原産の豆の木で、そのさやを乾燥させて粉末にしたのがキャロブ粉。カフェインを含まないココアの代用品とされています。すこうし酸味のある不思議な味。やっぱりキャロブだけでは無理で、ココアを入れてしまいます。

そして最近自分もびっくりなのが、ロイヤルミルクティー。あこみはミルクティーはあんまり好きじゃあなかったのに、最近はちょっとしたマイブーム。お気に入りはアメリのキャラメルティーを沸かしてたっぷりの牛乳とメイプルシロップでつくるミルクティー。今日は朝も夜もこいつを飲みました。。

お気に入りのお香を焚いてお気に入りのカップであったかーい飲み物を淹れてお気に入りの音楽を流して好きな雑誌や本を読みながら過ごす時間を持つことができると、それだけであこみはかなり幸せな気持ちがしてくるのでした。。

＊母からの絵手紙たち＊ 2002,10,27

あこみ's母は、あこみが小さい頃から、毎年の年賀状の版画やはがきのすみにちょこっと描かれた水彩画や、そういう絵が得意な人でした。
外に絵手紙を習いに行くようになってからは、田舎から送られてくる野菜やくだものや、道ばたに落ちている季節の便りをはがきにおさめたり、いつかは急に国会議事堂を描きに！出かけてしまったり、母は予想以上に自分の世界を広げて、着実に絵手紙の腕も上げてきた、と思う。

今は月に2,3回、あこみのもとにも母から絵手紙が届きます。
相変わらずやるなあ・・・！と表の絵を眺めてから裏を見ると、きまって私を心配する言葉と、結構くだらないことが真剣で語られていたりして、安心するような気持ちになるんだな。

お母さんの絵の上達っぷりは、母の絵手紙はお父さんへのラブレターでもあるからだろうなあ！と思うのです。毎日1枚父にむけて描かれる絵手紙も、気が付けばもう365枚を超えたんだ・・・。

あこみ的にはこれからもお父さんにラブレター、描き続けて欲しいデス。
こどもとして、誇りに思うから。

＊天然酵母のパンの贈り物＊ 2002,10,1

旗の台の天然酵母のパン屋さんで働く友達から、パンの詰め合わせが贈られてきました、午後！開けてびっくり、こんなにたくさんいろいろあるなんて！！しばらくは幸せな日々を過ごせそう・・・。

大学を出る頃、この友達と話していて自然にわたしもパンの道を考えていました。パン屋でアルバイトをし、ホシノ天然酵母を育てて家でパンを焼き…。今も夏がくる頃に育てた天然酵母が冷蔵庫にいるけれど、あんまり焼いていないなあー。

これから先自分の店を持ったなら、また頑張ってパンを焼こう。
外は台風が運んできた雨がたくさん降っているけれど、大好きな友達からおいしいパンと、そのパンたちが頑張っている彼女を伝えてくれて、私も頑張ろう！っていう気持ちまで届けてもらった、午後でした。
アリガトウ＊

＊りんご！りんご！りんご！＊ 2002,9,30

昨日スーパーで紅玉をお手ごろ価格でGETしました。6コで200円！お得！！どうしてかというと少々いたんでいるからなんだけれど、そんなのちょこっと取り去っちゃえばいいのだ！だって紅玉だよ、紅玉。店頭に置いてある“フジ”とかとはちょっと違うわけで、この機を逃すわけにはイカナイ。

というわけでちょいちょいかじりながらたくさんの紅玉たちの皮をむきむきむいて、りんごジャムを作りました。今回はジャムというよりは、りんご煮という感じかな。甘味は砂糖をいれるのはちょっと気持ちが向かないので、桃の缶詰を開けて、その甘いジュースを使いました。モロッコで買ったシナモンたっぷりと、レーズンの代わりにプルーンを刻んで入れて。

カスピ海ヨーグルトとオールブランと一緒に食べたり、昨日はなすとピーマンとひき肉のカレーの中に突然入れちゃったり。なかなか使えるやつなのです。

＊ひまわりのはちみつ＊ 2002,9,27

先々週の土曜日の午後、ふいに雑貨屋さんのキャトルキャトルセゾンからプレゼントが届きました。フランスブリュゴーニュ地方でとれたはちみつ。


“太陽のパン”という、かなりお気に入りのアルバムについてメールを送ったら、プレゼントしてくれたもの。びんをさかさまにしてもこぼれないくらい、水あめみたいに濃厚なぼってりしたはちみつです。

従姉のお姉さんに教えてもらった組み合わせで、オールブランにヨーグルトとバナナを添えて食べるのがかなり定番化しているあこみ食。それと牛乳とバナナと甘味を加えてミルサーでバナナミルクを作って飲むのも大好きなので、そのあたりでも大活躍のはちみつなのでした。

“太陽のパン”はカフェ アプレミディのアルバムみたいな雰囲気で日曜の午前中なんかにぴったりな、ラブリーなCDです。

＊スプラウト！を育てる＊ 2002,9,3,

自給自足の第一歩？育てたものを食べるっていいなあ、て。
もやし研究会さんからスプラウトの種を購入して、ざるで育てて収穫しては食べています。要はカイワレです。

私が購入したのはマスタードシードルとアルファルファ。ところがマスタードは、ほんとにマスタードだったー辛い。いっぱい育ててもいっぱい食べられなくて、初収穫したものは冷凍して、以来アルファルファばっかり育てる日々。

はじめは種を半日つけておいて、あとはざるにあけた種を1日2，3回水で洗うだけです。育ってきたら、上から水をかけてあげます。

私はとれかけの種のからも一緒に食べちゃう。ぷつぷつした歯ざわりがまたいいと思っています。
市販のごまドレッシングとすりごまで和えたり、スイートチリソースときざんだピーナッツでタイ風でいただいたり。

次は何を育てよう。

＊カスピ海ヨーグルト！を育てる＊ 2002,8,19

ずうっと心のどこかにひっかかっていて、かなり気になっていたカスピ海ヨーグルト。　たまたま親戚が持っていることがわかり、分けてもらいました！


スプーン一杯のカスピくんと牛乳だけで、次々に増えてゆくたくましいカスピ海ヨーグルト。味はあんまりしなくって、食感と見かけが特徴的。スプーンですくうととろ～り、とゆっくり落ちていきます。弾力もある。

食べ方は、普段のヨーグルトみたいにバナナとオールブランのおともだけれど、ベリー系のジャムをかけてそのまま頂くのが合う気がします。

今まで試したものとしては、オートミールとカスピくんでマフィンを作ってみました。食べる時に、カスピくんと前に作って冷凍しておいたカスタードバニラクリームを一緒にかけて食べました。まあまあ、おいしかったです。
クリームシチューの隠し味にしたら分離してしまったので、煮込みモノにはあんまり合わないみたいです。。

これまでどおりの。

　acomiの心地いい暮らしのページを、
　acomiのWEBから移しました。

　これまでとかわらず、
　あこみの心地いい暮らしの空気におつきあい下さい。